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Archive: 2017年03月  1/1

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味噌の仕込み一日目

みなさま、こんにちは。今日は何を召し上がっていらっしゃいますか。さて、3月17日~20日の味噌の仕込みのことです。味噌造りの匠のご指導のもと、取り組みます。1日目は米麹用のお米をといで水につけるところまでおこないます。お米とぎ用の道具たちお米をといで・・・水きって・・・しっかり水きって・・・ひたひたの水につけます。途中で水を1回入れ替えて、今の季節の水温では明日の朝まで約20時間つけます。今日はここまで。...

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白いテント

みなさま、こんにちは。今日は何を召し上がっていらっしゃいますか。何か立ち並んでいたところに白いものがあります。(ポイント2)近寄ってみましょう。白いテントがありますね。(ポイント2)何をするところでしょうね。明日になればわかります。はるまちキッチンでお会いできますように♪...

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味噌を仕込む

みなさま、こんにちは。今日は何を召し上がっていらっしゃいますか。3月17日~20日は味噌仕込みでした。はるまちキッチンで使う味噌をはるまち館を愛するみんなで仕込みました。なんとも壮大な作業でした。少しづつ全工程をお知らせしていきたいと思います。写真は昨年仕込んでいたお味噌です。美味しそうに醸されています。味噌作り参加のみんなのお土産だったのですよ。いい香り~♪はるまちキッチンでお会いできますように♪...

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何かが出現!

みなさま、こんにちは。今日は何を召し上がっていらっしゃいますか。ますます雪がとけて大地がたくさん見えてきました。おや?!何か見えますよ?(ポイント1)(ポイント2)少し近寄ってみましょう。何かが立っていますね。(ポイント2)工事の方々ですね。(ポイント1)何が出来るのでしょう。楽しみですね♪はるまちキッチンでお会いできますように♪...

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雪どけ

みなさま、こんにちは。今日は何を召し上がっていらっしゃいますか。春分の日も過ぎて、七飯もすっかり春めいて参りました。ポイント1からの景色ポイント2からの景色ちょうど建物が建つ場所だけ、雪がとけています。おもしろいですね。いよいよ4月から工事が始まります。楽しみですね♪はるまちキッチンでお会いできますように♪...

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定置観測ポイント2

みなさま、こんにちは。今日は何を召し上がっていらっしゃいますか。はるまち館の建設予定地です。え?いつもと視線が違う?そうです。よくお気づきですね。定置観測ポイント2からも撮ってみました。今後もお楽しみに♪はるまちキッチンでお会いできますように♪...

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情報交換会

みなさま、こんにちは。今日は何を召し上がっていらっしゃいますか。はるまち情報交換会がありました。もちろん試食付きです。今日のメニューは・・・「五目おこわ」この色艶はたまりませんね。おだしが効いてます。「具たくさん味噌汁」野菜たっぷりです。このお味噌汁を作ったお味噌がこちら・・・手造りみそです。芳醇な香りにうっとりです。そのままお野菜につけても美味しいですね。「ヤーコンのきんぴら」しゃきしゃき触感が...

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はるまち特派員

みなさま、こんにちは。今日は何を召し上がっていらっしゃいますか。さて、これはなんでしょう?「はるまち特派員ノート」です!デザインは2種類あります。はるまちマスコットの「きねずみ(えぞりす)」と「かえる」です。どちらもかわいいですね♪このノートを手に、特派員は『はるまち館』を盛り上げる有力な情報を集めるのです。なんとこのノートを持っている人は情報交換会(試食付き!)に参加することができます!どんな情報...

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